Slovenskí baristi v Melbourne a Rimini 2014

banner_780x290 (1)20-WCE-Website-Banners-V2Baristi súťažiaci na Majstrovstvách Slovenska Barista 2014 nesúťažili len o slovenskú prestíž, ale aj o postup na svetové majstrovstvá, ktoré sa v tomto roku budú konať v austrálskom Melbourne a talianskom Rimini. Hoci mnohí z vás majú ešte slovenské majstrovstvá v živej pamäti, už o pár dní sa niektorí postupujúci Slováci zapotia pri porovnávaní síl so zahraničnými kolegami.

Slovenská kávová asociácia v súčinnosti s koordinátorom Speciality Coffee Association of Europe pre Slovensko Stanislavom Cibuľom ako organizátori Majstrovstiev Slovenska Barista 2014 zastrešujú účasť slovenských víťazov jednotlivých kategórií na svetové šampionáty. V dňoch 15. až 18. Mája 2014 sa v Melbourne uskutoční svetové finále so slovenskými reprezentantmi v kategóriách LATTE ART, CUP TASTERS a COFFEE IN GOOD SPIRITS. Takmer o mesiac neskôr, 10. až 12. Júna 2014 sa v neporovnateľne bližšom talianskom meste Rimini uskutoční pokračovanie svetového šampionátu, a to so slovenským reprezentantom len v hlavnej kategórii BARISTA. 9. Júna 2014 sa v Rimini uskutoční aj WORLD AEROPRESS CHAMPIONSHIPS 2014, kde účasť slovenského reprezentanta zastrešuje spriateľený organizátor ,,Coffeefest Slovakia,,.

Latte Art bude Slovensko reprezentovať už dôverne známy reprezentant v tejto kategórii, ktorý získal skúsenosti nielen v slovenských súťažiach ako Latte Art Jam a Majstrovstvá Slovenska, ale zúčastnil sa už aj zahraničných súťaží, a teda oťukal sa už aj s týmto prostredím. Správne, ide o Lukáša Podbehlého z Dolného Ohája, ktorý už v roku 2012 reprezentoval Slovensko v tej istej kategórii v juhokórejskom Soule. V Cup Tasters si medzinárodných súperov po prvýkrát vyskúša Pavol Krajňák z Prešova. Cupping je zradná disciplína, v ktorej rozhodujú aj momenty nepozornosti alebo len zlý deň. Treba veriť, že Paľo sa zbaví medzinárodnej trémy a predvedie toľko šťastia, ako v slovenskom kole. Kategórii Coffee in Good Spirits zdá sa hrozí rovnaký osud ako českému Slávikovi, bude mať dlhé roky jedného víťaza. Podobne ako pred rokom, aj v tom súčasnom ročníku bude Slovensko v tejto kategórii reprezentovať Martin Hudák, ktorý to s kávou a miešanými drinkami naozaj vie.

LGP_20140201_0150

LGP_20140201_0065

LGP_20140201_0169

Keď radosť z úspechu uvedeným trom súťažiacim zoslabne, ďalší dvaja reprezentanti Slovenska budú finišovať so svojimi prípravami do Rimini, a to Marián Plajdičko trénujúc nápoje založené na espresse (Barista Championships) a Martin Karabinoš hľadajúci tú správnu prípravu kávy aeropressom (World Aeropress Championships). Mariána Plajdička poznáme zo slovenských majstrovstiev, je predsa dvojnásobný slovenský majster barista a jeho vystupovanie pri príprave súťažných káv je nezabudnuteľným zážitkom nielen pre porotu. Martin Karabinoš je historický prvým víťazom tejto kategórie na Slovensku, t.j. aj reprezentantom na svetovej scéne.

_IM18592

LGP_20140202_0105

Všetkých súťažiacich na svetové šampionáty vysiela domáci usporiadateľ, t.j. Slovenská kávová asociácia, v prípade World Aeropress Championships ide o výnimku, kedy zástupcu vysiela organizátor Slovak Aeropress Championship spriateľený organizátor ,,Coffeefest Slovakia,,. Slovenským reprezentantom prajeme veľa šťastia, trpezlivosti a pevných rúk. Slovenská kávová kultúra si zaslúži dôstojné reprezentovanie na medzinárodných súťažiach, títo baristi majú pre to všetky predpoklady.

Článok bude priebežne aktualizovaný o odkazy na live záznamy priamo zo súťaží. Postrehy, zážitky a skúsenosti sa Slovenská kávová asociácia bude snažiť sprostredkovať čo najskôr po súťaži.

 Zdroj

Text : Daniel Dudinský

Foto : Lukáš Gál

Lukáš Gál