Zloženie súťažiacich Barista 2015

Už sme vám okrajovo spomenuli počty prihlásených súťažiacich v jednotlivých kategóriách MSVK 2015 i zloženie súťažných káv. Neprezradili sme mená súťažiacich ani presné označenie pražiarní káv. Zdá sa vám to nefér?

Veľmi často sa do komparácie s blížiacimi slovenskými majstrovstvami stavajú české majstrovstvá. Preto si môžeme pomôcť knihou z trošku inej sféry, ktorú však slovenská kávová kultúra začína pripomínať, od uznávanej českej autorky Blanky Říchovej, už keď sme teda tak motivovaní českým prostredím. Tá vo svojej knihe Přehled moderních politologických teórií popisuje aj tzv. Teóriu hier. Síce ju aplikuje na politické prostredie, jej základné pravidlá sa dajú použiť pre akúkoľvek súťaž. Teória hier predpokladá: a) hráči sú racionálni; b) pravidlá hry sú všetkým hráčom známe a k ich zmene neprichádza počas hry; c) všetci hráči poznajú hodnoty, o ktoré sa hrá, vedia teda, aké ich čakajú zisky, resp. straty. Všetky tieto parametre férovej hry sú splnené aj bez zverejneného menného zoznamu súťažiacich. Veľmi dôležitým pojmom v rámci tejto súťaže by mal byť vzťah čistého konfliktu, t.j. konflikt medzi súťažiacimi je obmedzený výlučne na čas súťaže za účelom porazenia súpera. Nemal by sa prejavovať pred ani po súťaži, konflikt teda nie je permanentný. V takomto prípade označujeme hru ako zero-sum game, t.j. hra s nulovým súčtom, kde je na konci hry jasne daný jediný víťaz.

Zo všetkých možných strán sa dozvedáme, kto sa na súťaž prihlásil a kto naopak nie. Ten kto sa neprihlásil je automaticky označený za kritika slovenských majstrovstiev, ich organizačného tímu. Ten kto sa prihlásil je priamo úmerne znevažovaný miere úmery znevažovania samotnej akcie. Reči o vopred určených víťazoch veci ani súťažiacim zrejme žiadnym spôsobom nepomôžu, skôr naopak. Iste, mohlo by sa argumentovať, že pre správne zvolenú stratégiu hry musíte poznať súpera. Je tomu naozaj tak? Nepotrebuje súper pre správne zvolenie stratégie poznať aj kávu, s ktorou súťažiaci prichádza na majstrovstvá, prípadne recept signature drink? A predsa každý súťažiaci si tieto informácie drží v tajnosti. A je to tak v poriadku. V čom presne absencia vopred zverejneného menného zoznamu súťažiacich pomôže alebo poškodí súťažiacim či verejnosti? Pripravovali by sa o dva dni a dve noci viac, ak by účasť potvrdil dvojnásobný majster Marián Plajdičko? Máme za to, že súťažiaci medzi sebou do takej miery komunikujú, že sami o sebe zrejme vedia. A divák sa má aspoň na čo tešiť. Takže neznervózňujme súťažiacich, nechajme ich pripravovať sa! Za nezverejneným zoznam súťažiacich netreba hľadať nič zlé, nekalé.

Zaznamenali sme pozitívne ohlasy k článku Kávy súťažiacich baristov. Článok do istej miery informuje o kávach na majstrovstvách, no do plnej miery zachováva anonymitu súťažiacich. Aj tak je z hľadiska čitateľa zaujímavý. Rozhodli sme sa preto uviesť pár štatistík, pre zaujímavosť, možno ku šálke kávy, aj z oblasti zloženia súťažiacich.

S výnimkou kategórie Coffee in Good Spirit všetky kategórie zaznamenali nárast v počte súťažiacich oproti roku 2014, aj keď často len minimálny. Zaujímavosťou je, že kategórie Barista a Latte Art v tomto roku potiahli najmä ženy, kedy sa ich v oboch kategóriách prihlásilo o 3+, zatiaľ čo záujem mužov v oboch kategóriách klesol o 2-. Naopak, v prípade kategórie Cup Tasters ženy zaostali, keď z dvoch účastníčok v roku 2014 klesol ich záujem len na jednu, no záujem vzrástol u mužov, a to o 4+. Kategória Cup Tasters tak zaznamenala najvyšší nárast oproti roku 2014.

Ďalšou zaujímavosťou je, že z celkového počtu prihlásených súťažiacich (30), sa do všetkých troch kategórií prihlásil len 1 súťažiaci, len do dvoch kategórii sa prihlásilo 5 súťažiacich a až 80% súťažiacich sa prihlásilo len do jednej kategórie. Najväčší prienik, a to až 5 súťažiacich zaznamenali kategórie Latte Art a Cup Tasters.

V prípade porovnania záujmu a vyrovnávania síl medzi ženami a mužmi je pomer 9 : 21, čiže až 30% súťažiacich budú tvoriť ženy. Ani v jednej kategórii ženy nebudú v prevahe, najvyrovnanejší súboj bude v kategórii Barista, 44% : 56% v neprospech žien. Naopak, úplná dominancia mužov bude v kategórii Cup Tasters, 8% : 92% v prospech mužov.