Program Barista 2015

 

  • 29. Január 2015 (štvrtok)

Skúška technického zázemia súťažiacich a tréning súťažiacich baristov  11:00 – 17:00

 

  • 30. Január 2015 (piatok)

Oficiálne zahájenie Majstrovstiev                                                            10:30

Kategória Barista – semifinále                                                             11:00 – 17:30

Kategória zameraná na jedinečnosť chuti kávy, jej kvalitu a na profesionalitu baristu. Súťažiaci pripravuje 4x espresso, 4x cappuccino a 4x vlastný signature drink. To všetko by mal zvládnuť v časovom limite 15 minút. Členovia medzinárodnej poroty hodnotia nielen arómu kávy a nápojov, ale aj čistotu, kreativitu a technickú zručnosť súťažiaceho baristu.

Sprievodný program partnerských firiem  počas celého dňa.

 

  • 31. Január 2015 (sobota)

Kategória CUP TASTERS 2015                                                            10:00 – 12:00

Kategória určená pre degustátorov kávy, ktorej výsledne hodnotenie odzrkadľuje senzorické schopnosti súťažiaceho podmienené skúsenosťami. Cupping prebieha formou vylučovania nepatriacej vzorky kávy z ôsmych trojíc, v ktorých je jedna vzorka vždy odlišná. Tú musí degustátor čo najskôr podľa arómy a chuťových vlastností kávy identifikovať  a vylúčiť.

 

Kategória LATTE ART 2015                                                                 12:20 – 17:40

Kategória,  v ktorej súťažiaci barista pripravuje kávu špeciálnou technikou, pri ktorej sa liate napenené mlieko spája s kávovou crémou a vytvára na hladine kreatívne obrazce. Tieto barista „maľuje“ podľa predlohy. Pripravuje 2x espresso macchiato, 2x cappuccino a 2 vlastné vzory. Porota hodnotí tvar, zhodu, umiestnenie a techniku prípravy.

Sprievodný program partnerských firiem počas celého dňa.

 

  • 1. Február 2015 (nedeľa)

Kategória BARISTA – FINÁLE                                                             10:00- 14:00

Vo finále platí ten istý postup ako v Barista – semifinále.

Oficiálne vyhlásenie výsledkov, slávnostné ukončenie                          15:00 – 15:30

 

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s